Tempo de Preparo: até 1 hora
Porções: 10 porções
Autor: Mais que Miojo
Quando se trata de pratos que combinam sabor, praticidade e uma explosão de texturas, o salpicão de frango é uma escolha imbatível. Esta receita clássica é uma verdadeira exploração de sabores, com frango desfiado, legumes frescos, e um molho cremoso que faz cada garfada uma experiência memorável. Perfeito para um almoço em família, um piquenique no parque ou como acompanhamento em uma festa, o salpicão de frango é versátil e sempre agrada a todos os paladares. Além disso, é uma opção excelente para aproveitar sobras de frango assado, tornando-o uma escolha econômica e sustentável.
Ingredientes:
- 2 peitos de frango (800g)
- 1 lata de milho verde (200g)
- 1 lata de ervilha (200g)
- 1 cenoura grande (150g)
- 1 maça verde (180g)
- 1 xícara de presunto (200g)
- 1 pacote de batata palha (150g)
- 1 pote de maionese (250g)
- ½ xícara de azeitona verde (130g)
- ½ xícara de uva passa (130g)
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Salsinha a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
- Lave, cozinhe, desfie os peitos de frango e reserve. Temos um post completo ensinando como desfiar o frango. Clique aqui para acessá-lo.
- Descasque, rale a cenoura em uma espessura fina e reserve.
- Lave, corte a maça verde em brunoise e reserve.
- Pique todo o presunto e reserve.
- Lave, pique a salsinha e reserve.
- Em uma tigela grande, adicione o frango desfiado, o milho verde, a ervilha, a cenoura ralada, as azeitonas, a maça verde picada, as uvas passas, o presunto picado e misture bem.
- Polvilhe o sal e a pimenta e misture bem novamente.
- Adicione toda a maionese nos ingredientes e misture bem até criar uma mistura bem homogênea.
- Transfira o salpicão para um refratário e nivele-o usando uma colher.
- Acrescente metade do pacote da batata palha por cima do salpicão e misture levemente para a batata se integrar.
- Polvilhe a batata palha restante.
- Adicione a salsinha picada para enfeitar. (opcional)
- Leve para a geladeira por 30 minutos.
- Saboreie seu delicioso Salpicão de Frango!