Tempo de Preparo: até 20 minutos
Porções: 3 porções
Autor: Mais que Miojo
O creme belga é uma sobremesa clássica que encanta pelo seu sabor delicado e textura cremosa. Originária da Bélgica, esta delícia conquistou paladares ao redor do mundo com sua combinação irresistível de ingredientes simples e sofisticação gastronômica. Sua consistência suave e aveludada é perfeita para ser apreciada sozinha ou como acompanhamento de diversas sobremesas, como tortas, bolos e frutas frescas.
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de amido de milho (35g)
- 2 ovos
- 1 ¼ caixa de leite condensado (500ml)
- 1 xícara de chantily (200ml)
Modo de Preparo:
- Em duas tigelas pequenas, quebre os ovos e separe as gemas das claras.
- Com o auxílio de uma peneira, peneire as gemas em uma tigela e reserve.
- Em uma panela média, adicione o leite condensado, o amido de milho e misture bem com uma colher até os ingredientes ficarem homogêneos.
- Adicione as gemas peneiradas a panela e misture mais um pouco.
- Adicione o leite a panela, misture levemente e leve ao fogo médio por 5 minutos.
- Enquanto o creme estiver no fogo, não pare de mexer até passar os 5 minutos ou até o creme engrossar.
- Assim que o creme engrossar, desligue o fogo, transfira o creme para um refratário de vidro, cubra com papel filme e deixe esfriar.
- Prepare o chantily. Temos um post completo ensinando como preparar o chantily. Clique aqui para acessá-lo.
- Logo que o creme estiver esfriado, adicione o chantily ao creme e misture bem até se tornar um creme homogêneo.
- Saboreie seu delicioso Creme Belga!
