Tempo de Preparo: até 1 hora
Porções: 10 porções
Autor: Mais que Miojo

Quando se trata de pratos que combinam sabor, praticidade e uma explosão de texturas, o salpicão de frango é uma escolha imbatível. Esta receita clássica é uma verdadeira exploração de sabores, com frango desfiado, legumes frescos, e um molho cremoso que faz cada garfada uma experiência memorável. Perfeito para um almoço em família, um piquenique no parque ou como acompanhamento em uma festa, o salpicão de frango é versátil e sempre agrada a todos os paladares. Além disso, é uma opção excelente para aproveitar sobras de frango assado, tornando-o uma escolha econômica e sustentável.

Ingredientes:

• 2 peitos de frango (800g)
• 1 lata de milho verde (200g)
• 1 lata de ervilha (200g)
• 1 cenoura grande (150g)
• 1 maça verde (180g)
• 1 xícara de presunto (200g)
• 1 pacote de batata palha (150g)
• 1 pote de maionese (250g)
• ½ xícara de azeitona verde (130g)
• ½ xícara de uva passa (130g)
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Salsinha a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

1. Lave, cozinhe, desfie os peitos de frango e reserve. Temos um post completo ensinando como desfiar o frango. Clique aqui para acessá-lo.
2. Descasque, rale a cenoura em uma espessura fina e reserve.
3. Lave, corte a maça verde em brunoise e reserve.
4. Pique todo o presunto e reserve.
5. Lave, pique a salsinha e reserve.
6. Em uma tigela grande, adicione o frango desfiado, o milho verde, a ervilha, a cenoura ralada, as azeitonas, a maça verde picada, as uvas passas, o presunto picado e misture bem.
7. Polvilhe o sal e a pimenta e misture bem novamente.
8. Adicione toda a maionese nos ingredientes e misture bem até criar uma mistura bem homogênea.
9. Transfira o salpicão para um refratário e nivele-o usando uma colher.
10. Acrescente metade do pacote da batata palha por cima do salpicão e misture levemente para a batata se integrar.
11. Polvilhe a batata palha restante.
12. Adicione a salsinha picada para enfeitar. (opcional)
13. Leve para a geladeira por 30 minutos.
14. Saboreie seu delicioso Salpicão de Frango!