Tempo de Preparo: 20 minutos
Porções: 4 porções
Autor: Mais que Miojo

O biscoito montanha russa é uma verdadeira explosão de sabor e textura, com uma crocância irresistível e um toque de polvilho azedo que os torna únicos e deliciosos. Feitos com poucos ingredientes simples, esses biscoitos são uma opção perfeita para quem busca um petisco saboroso e fácil de preparar.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 xícaras de polvilho azedo (400g)
• 1 colher de chá de sal (5g)
• 1 xícara de queijo mussarela (200g)
• ½ xícara de óleo (150ml)
• ½ xícara de leite (100ml)

Modo de Preparo:

1. Em um liquidificador, adicione os ovos, o polvilho azedo, o leite, o sal, o óleo e bata em velocidade alta por 3 minutos.
2. Unte uma assadeira com manteiga.
3. Ligue o forno em 160°C para pré-aquecer.
4. Transfira a mistura para a assadeira untada.
5. Pique ou rale o queijo em pedaços bem pequenos e adicione sobre a mistura na assadeira.
6. Leve para o forno pré-aquecido e deixe assando a 160°C por 15 minutos ou até ele crescer.
7. Saboreie seu delicioso Biscoito Montanha Russa!